Apfel Reis Salat

P1070241für 2 Personen:

  • Buttermilch
  • 1 Apfel
  • 50g Schafkäse
  • Paprika Pulver
  • 1/2 Tomate
  • 1/2 Fenchel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/4 Paprika
  • Oliven öl
  • Essig
  • Jasmin Reis
  • 1/2 Lauch

Als erstes schneidet ihr den Apfel, die Tomate, den Fenchel, die Paprika und den Lauch in kleine Würfel. Danach erhitzt ihr 2 Tassen Wasser. Wenn das Wasser heiss ist fügt 1 Tasse Reis hinzu. Und nun kocht den Reis bis er die gewünschte Bissfestigkeit hat.Sauce dafür braucht ihr 2EL Buttermilche dazu gebt ihr 1 EL Olivenöl und einen EL Essig und nun könnt ihr das ganze mit ein bischen Paprika Pulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Als letztes könnt ihr den abgekühlten Reis mit dem Gemüse und der Sauce vermischen und fertig ist euer Apfel Reis Salat.

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